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Raciones 'made in Málaga' para los cascos azules en el continente africano

Cárnicas Coviher factura anualmente unos 18 millones de euros. :: A. PELÁEZ la empresa Industrias Cárnicas de Benaojan (Icarben), que ha asistido a Alimentaria con la marca Sabor a Málaga

Las tropas de la ONU en los países africanos no comen cualquier cosa. Ni tampoco pueden ser abastecidas por cualquier empresa. Dar de comer a los cascos azules, estén donde estén, exige una serie de certificaciones especiales. Así, las

 

 

 empresas alimentarias que aspiran a ser distribuidores oficiales de la ONU necesitan disponer de una homologación específica.

Una de las firmas que ha conseguido convertirse en suministrador de los cascos azules es Cárnicas Coviher. Desde 2013 la empresa de capital malagueño, aunque ubicada en la localidad sevillana de Los Corrales, se encarga de abastecer de carne de cabra y oveja a las tropas de las Naciones Unidas.

Disponer de esa homologación ha significado para Coviher que en apenas un año el 15 por ciento de su producción de carne -la firma sacrifica unas 255.000 cabezas anuales- tenga como destino las tropas musulmanas de la ONU en el continente africano. «La condición indispensable para convertirnos en distribuidores oficiales fue contar con el certificado Halal, que es la marca que garantiza que los animales que les suministramos son sacrificados de acuerdo a los rituales islámicos. Gracias a este certificado llevamos tiempo exportando a Dubai, Islas Mauricio, Egipto y Sudán. Para nosotros la homologación ha sido bastante importante, teniendo en cuenta que cada vez nos realizan más pedidos», señaló ayer el director gerente de la empresa, Rafael Aranda.

Exportaciones

La empresa destina actualmente el 60 por ciento de su producción a la exportación, aunque sin olvidar el mercado interior, para el que acaba de presentar en Alimentaria su nueva gama de productos cocinados de piernas y paletillas de cordero y cabrito envasados al vacío y listos para consumir.

«Es nuestra gran apuesta, tanto que vamos a crear un departamento propio de I+D con un chef en el que vamos a investigar nuevos productos ya cocinados tanto para el canal de hostelería, restauración y catering, como para los supermercados. De hecho, también a Alimentario hemos traído por primera vez el paté de cabrito, que es un producto nuevo. La aceptación ha sido tan buena que ya hemos logrado cerrar un acuerdo con la principal cadena de supermercados de Andorra, Merca Center, para incluir nuestros cocinados en sus lineales», según Aranda, que precisamente hoy sábado se encuentra en el Principado para asistir al lanzamiento de la quinta gama de Coviher.

Dependiendo de si los productos cocinados son para el canal Horeca o los supermercados saldrán con la marca Coviher o La Petit Cuisine.

Según Aranda, que factura 18 millones de euros al año, el objetivo de la empresa con los nuevos productos de 5ª gama es conseguir reactivar el mercado nacional, un tanto estancado desde el inicio de la crisis. «Aunque el cordero y el cabrito son productos caros, lo que hacemos es producir productos de calidad a muy buen precio», señaló.

Faccsa

Otra de las empresas cárnicas de la provincia que ha estado en Alimentaria con expositor propio es Faccsa-Prolongo. «La feria nos ha servido para iniciar contactos para exportar a Canadá, a la vez que para iniciar relaciones con nuevos operadores en países como Corea. Además hemos observado un repunte del interés de las industrias cárnicas españolas por nuestros productos», declaró el director comercial y de marketing, Antonio Pulgarín.

También la empresa Industrias Cárnicas de Benaojan (Icarben), que ha asistido a Alimentaria con la marca Sabor a Málaga, ha conseguido iniciar varios contactos con distribuidores nacionales para adentrase en zonas a las que no llega con sus productos.

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